OLAHAN JAMUR

  • Masakan Jamur, Sedap!
    Masakan Jamur, Sedap!

Sepintas, jamur sepertinya tidak menarik. Ada yang warnannya putih, hitam, pokoknya hampir semua jamur terlihat berwarna gelap. Jadi, memang kurang menarik perhatian dibandingkan dengan sayuran yang lebih berwarna.

Rumah jamur

Eits, tapi jangan anggap remeh dulu, jamur bisa diolah menjadi beragam masakan lezat. Misalnya, jamur tiram goreng yang renyah, sate jamur berasa seperti daging ayam, sup jamur, sampai tongseng jamur.

Coba saja aneka masakan dari beragam jamur yang berada di Rumah Jamur, di pinggir jalan menikung di Jalan Raya Lembang 155, Lembang, Bandung.

Kalau belum biasa makan jamur, kamu bisa memulai dengan mencicipi jamur tiram goreng tepung sebagai pembuka yang menjadi salah satu menu favorit.

Selain cocok disantap dengan nasi hangat, jamur tiram goreng juga bisa jadi camilan karena wujudnya seperti keripik yang terasa kriuk-kriuk gurih di lidah.

Sate jamur dan shiitake

Sate jamur dibuat dari jamur tram putih. Jamur jenis ini bisa terasa seperti daging ayam ketika diolah menjadi sate. Satu porsinya, sate jamur disajikan dalam enam tusuk.

Sate jamur tiram di Rumah Jamur berasa sedikit manis karena ada bumbu sate ala Makassar. ”Saya berasal dari Makassar. Kalau di sana, sate dibumbui dulu dan terasa agak manis,” kata Pak Rivaldy, sang pemilik Rumah Jamur yang dikutip dari Kompas.com .

Buat kamu yang suka rasa manis, sate jamur shiitake juga bisa menjadi pilihan. Menu yang termasuk baru ini dibuat dari jamur shiitake segar sehingga tidak keras.

Shiitake segar juga dipakai dalam menu brokoli cah jamur shiitake. Disajikan dengan bumbu kental, seperti masakan China. Nah, rasanya pun gurih!!!

Selain dibuat tumisan, digoreng dengan tepung, dan dibuat sate, beragam jamur diolah menjadi masakan seperti tongseng, lumpia, nasi bakar, pepes, dan sup.

Pak Rivaldy memang sengaja mengolah jamur menjadi menu yang sudah akrab di lidah. Ia juga ingin menunjukkan jika jamur itu bisa menjadi makanan lezat dan tidak hambar seperti yang selama ini dikenal orang.

(Annisa/Kidnesia/Kompas.com)

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

w

Connecting to %s